NatureLine maštaľ Mühlenhof
Rodinná farma v južnom Štajersku (Rakúsko)
Moderná farma Mühlenhof: dve rodiny, jedna filozofia.
Filozofia na rodinnej farme: "Dobrovoľne VIAC WELFARE"
Farmu obhospodarujú dve rodiny, rodina Pail a rodina Lorber, s filozofiou: „dobrovoľne VIAC WELFARE“! Do roku 2010 tu bol tradičný chov ošípaných s 1200 výkrmovými zvieratami, no postupne sa farma začala pretransformovávať na welfare ustajnenie.
Po 1,5 ročnej fáze plánovania a schvaľovania sa v lete začalo s prestavbou v rámci rakúskeho programu AMA TW 100.
Program AMA TW 100 (Agrarmarkt Austria – Tierwohl 100) je známkou kvality a zároveň prispieva k podpore predaja. Ustajnenie podľa modulu AMA „viac welfare“ znamená viac miesta pre zvieratá a dostatočná možnosť pohybu. K maštali pre 600 výkrmových ošípaných s celoroštovou podlahou bol dobudovaný výbeh s rovnakou plochou. Výbeh má spevnenú podlahu a je podstielaný. Odvodňovací kanál zabraňuje navlhnutiu podstielky.
Ďalším štandardom farmy okrem už aj tak vysokých kritérií programu AMA TW 100 ako je o 100 % viac priestoru, krmivo bez GMO, ošetrenie s lokálnou anastézou a bez kupírovania chvostov, je aj hlboká podstielka. Pre 600 výkrmových miest je potrebných cca. 400 okrúhlych balov na rok = 0,5 kg/ zviera a deň. Je to síce väčšie množstvo, ale Werner Pail argumentuje, „že je to ich povinnosť, zabezpečiť zvieratám čo najlepší štandard.“ Výbeh je plne krytý a na bokoch sú nainštalované protiprievanové, ochranné plachty.
Vnútorný priestor je klimatizovaný vysokotlakovým chladením, riadeným otváraním okien podľa teploty a odvetrávacími komínmi.
S pilotným projektom firmy Smart Solutions sa monitoruje a zaznamenáva teplota, vlhkosť vzduchu, amoniak a hluk a pomocou mobilného telefónu je ich možmé kedykoľvek skontrolovať.
Na ochranu zdravia pred rôznymi chorobami sa v maštali používajú účinné mikroorganizmy a homeopatické lieky. Krmivo a slama pochádzajú z vlastných polí. S viacfázovým kŕmnym systémom Spotmix, ktorý je v prevádzke už 21 rokov, sú ošípané kŕmené podľa potreby. Celkovo sa pre výkrm používajú 4 kŕmne krivky s vlastnými vytvorenými kŕmnymi zmesami na báze obilia, ktoré zabezpečujú požadovanú kvalitu mäsa. V súlade s predpismi pre welfare sa môžu používať iba krmivá bez GMO. Pri hlbokej podstielke sa vyprodukuje väčšie množstvo hnoja, ktoré sa používa na hnojenie vlastných polí.
Rodina investovala do vlastnej fotovoltaiky s 32 kW, ktorá v priemere pokryje 55% ich spotreby.
Produkty pod ich vlastnou značkou Mühlenhof sa predávajú v obchodnom reťazci SPAR po celom Rakúsku.Na bitúnok ide týždenne110 výkrmových ošípaných. Genetika Duroc a minimálne trojdňové zrenie mäsa na hákoch dopomáha k tomu, že mäso získava charakteristickú orieškovú chuť a na panvici alebo grile je šťavňatejšie. Pod značkou Mühlenhof sa predáva čerstvé mäso, ale aj rôzne mäsové výrobky, údeniny.
Kontaktujte nás a my Vám radi odpovieme.
